Соевый изолят, скорее, самый спорный продукт из всех видов протеина, как по качеству, по степени усвоения, так и самой необходимости приема. Для начала – это один из немногих видов растительного белка, который могут употреблять веганы, полностью исключившие из жизни все продукты животного происхождения, даже яйца и молоко. А что говорить о «всеядных», нужна ли им такая добавка, в чем преимущества и недостатки соевого белка?
- Особенности соевого протеина
- Плюсы и минусы соевого протеина
- Топ-3 лучших производителей соевого протеина
- Gold Standard 100% Soy Protein от Optimum Nutrition
- Soy protein isolate MyProtein
- Soy 80+ protein от Weider
- Как принимать соевый протеин для набора массы
- Соевый протеин для похудения
- Заключение
- Соевый протеин в видео формате
Особенности соевого протеина
Соевый протеин есть в линейке почти каждого бренда спортивного питания, и только ленивый его не выпускает, ведь это дешевое кормовое сырье, его процесс производства проще, по сравнению с сывороточными протеинами. Еще соей часто разбавляют составы многокомпонентных протеинов, ни столько для разнообразия спектра действия добавки, а сколько для ее удешевления.
Такой вид протеина усваивается только на 50-60%, так как аминокислоты сои обладают низкой биодоступностью и в процессе переваривания усваивается только половина. К тому же – это растительный белок, имеющий слабый аминокислотный профиль.
Изолят соевого белка проходит частичную ферментацию, очищается от твердых пищевых волокон (которые и удешевляют сырье) и фитоэстрогенов, присутствующих в сое. Поэтому такой продукт лучше усваивается, и еще обогащается дополнительно аминокислотами, по желанию производителя. В В итоге соевый изолят лишен побочных эффектов, но сказать, что он стал лучше изолята сывороточного протеина, нельзя.
Плюсы и минусы соевого протеина
Главные достоинства:
- Подходит веганам и вегетарианцам, исключившим из рациона животную пищу, и лицам, не переносящим лактозу.
- Стоимость продукта низкая, это позволяет экономить бюджет, если сравнивать с молочными протеинами.
- Содержит клетчатку, что улучшает функцию кишечника, но зато затрудняет процесс переваривания.
Недостатки:
- Не всем подходит, у некоторых спортсменов проявляются побочные эффекты со стороны затрудненного пищеварения.
- Медленно усваивается, что нежелательно для приема после тренировок и после пробуждения.
- Начальное сырье дешевое, а качество конечного продукта довольно невысокое.
- Слабый аминокислотный состав – меньше попадает, и меньше усваивается (около 50%).
- Дешевое сырье и слабая степень очистки пропускает в состав фитоэстрогены, негативно влияющие на силовые показатели и гормональный фон мужчин, наподобие пива.
Топ-3 лучших производителей соевого протеина
Gold Standard 100% Soy Protein от Optimum Nutrition
Всемирно известный бренд, проверенный профессиональными спортсменами по всему миру представил качественный изолят соевого белка – Gold Standard 100% Soy Protein. Бренд компенсировал недостатки аминокислотного профиля сои и добавил комплекс аминокислот в состав, убрав холестерин и сахар. Примерная стоимость за 945 грамм – 2000 рублей.
Soy protein isolate MyProtein
Изолят соевого протеина не содержит животных и растительных жиров, сахара. В 100 граммах продукта содержится 90% белка и всего 5 г углеводов. Также в одной порции содержится 1 г соли. Примерная стоимость за 1 кг (33 порции) – 1250 рублей.
Soy 80+ protein от Weider
Соевый изолят 80+ Protein избавлен от дешевых компонентов, снижающих себестоимость продукта таких как: клейковина, аспартам, глютен. Продукт не содержит молочного сахара. Также в него добавили витамины и минералы. Упаковка 0,8 кг стоит примерно 1700 рублей.
Как принимать соевый протеин для набора массы
Профессиональные и начинающие спортсмены вегетарианцы, чей рацион полностью избавлен от продуктов животного происхождения, чтобы восполнить дефицит аминокислот должны принимать около 3-4 порций в день.
В тренировочные дни принимаются 4 порции:
- Первая – после завтрака.
- Вторая – после тренировки.
- Третья – после обеда.
- Четвертая – вместо перекуса и ужина, не позднее 19.00.
Порошок размешивается с водой или соком.
Соевый протеин для похудения
Нельзя назвать соевый продукт правильным выбором при похудении, особенно для женщин. Если кроме как из растительной пищи в организм не поступают никакие аминокислоты (то есть, нет других вариантов замены) принимайте не более двух порций в день:
- одну – утром или в течение дня;
- вторую – после тренировки.
Порошок размешивается только с водой для снижения общей калорийности, в том числе сахара.
Заключение
Однозначно сказать, что в соевом белке много плюсов для спортсменов веганов, нельзя. Если это единственный вариант дополнения рациона, тогда это лучше – чем ничего. Если сравнивать с животными белками, которые лучше по аминокислотному составу, и по скорости усвоения, и биодоступности, соевый протеин стоял бы в стороне.
Соевый протеин в видео формате
А также читайте, особенности конопляного протеина →