МСТ масло: что это, польза и вред, как принимать

С развитием нутрициологии и ростом популярности ПП все чаще мы слышим о МСТ масле (MCT oil). Это один из видов насыщенных жиров, получивший популярность в различных высокожировых и низкоуглеводных диетах. В этой статье мы рассмотрим основные способы применения масла MCT, пользу и вред. Также рассмотрим побочные эффекты, дозировки, и то, кому следует избегать использования MCT масла.

Что это такое

MCT-масло (мст ойл) – это пищевая добавка, состоящая из концентрированных источников среднецепочечных триглицеридов (MCT). В то время как многие продукты питания в естественном виде содержат среднецепочечные триглицериды, масло MCT представляет собой промышленный, концентрированный источник MCT, который производят из кокосового или пальмового масла.

По сравнению с другими видами насыщенных жиров, МСТ усваиваются и утилизируются в организме по-разному. Например, МСТ перевариваются гораздо быстрее, чем длинноцепочечные жирные кислоты, и поглощаются печенью напрямую, а не всасываются через желчные соли. Простыми словами: это полезный и легкоусваиваемый тип жира, который сразу используется организмом как источник энергии, а не откладывается в жировое депо.

Существует несколько типов МСТ, в том числе:

• каприловая кислота;
• каприновая кислота;
• лауриновая кислота;
• капроевая кислота.

Однако капроевая кислота, как правило, не входит в состав продуктов на основе MCT-масел из-за неприятного запаха.

Польза и вред

Помимо удивительных свойств усвоения масла, существует ряд преимуществ для здоровья:

• Обладают противовоспалительным действием и благотворно влияют на инсулинорезистентность (когда клетки плохо реагируют на инсулин и не могут поглощать глюкозу из крови).
• Улучшают работу мозга.
• Снижают уровень ЛПНП (плохого холестерина).
• Улучшают микрофлору кишечника.
• Повышают выносливость, насыщают энергией.
• Снижает уровень сахара в крови.
• Подходит при похудении.

Масло MCT в целом считается безопасным, однако его применение может вызывать определенные побочные эффекты:

• Спазмы в желудке.
• Тошнота.
• Рвота.
• Диарея.
• Отрыжка.
• Вздутие живота.

В некоторых случаях побочные эффекты могут быть вызваны употреблением слишком большого количества MCT-масла. Как правило, побочные эффекты проходят после уменьшения или полного прекращения употребления масла.

Противопоказания

Масло MCT может подойти не всем, и некоторым людям, возможно, придется отказаться от его приема:

• Нет достаточной информации о том, безопасно ли масло MCT во время беременности. По этой причине при беременности лучше воздержаться от применения масла MCT.
• Использование масла MCT может увеличить количество триглицеридов в крови. По этой причине людям с высоким уровнем триглицеридов (жиров в крови) или сердечно-сосудистыми заболеваниями следует избегать приема масла MCT.

Где применяется

МСТ масло применяется в кулинарии, особенно лицами, придерживающимися правильного питания. Это полезный источник жиров, который стоит применять каждому, в том числе и спортсменам.

Все чаще МСТ встречается среди продуктов спортивного питания. МСТ для бодибилдеров встречается даже в форме пудры или порошка (powder). Такую форму можно выбрать для приготовления блюд и напитков на основе сухих смесей.

На масле МТС можно жарить, а также добавлять его в салаты, коктейли и даже кофе.

Где содержится

Несмотря на то, что MCT-масло выпускается специально в качестве пищевой добавки, MCT в естественном виде содержатся в различных продуктах питания.

Пищевые источники масла MCT:

• Кокосовое масло.
• Масло пальмовых косточек.
• Молочные продукты.

Считается, что коровье молоко содержит большее количество МСТ, чем молоко других животных. Состав каприловой и каприновой кислоты – от 4% до 12% от общего количества жира в коровьем молоке, а лауриновой кислоты – от 3% до 5%.

Если вы не можете регулярно употреблять в пищу продукты, содержащие МСТ, то подходящим вариантом могут стать добавки с МСТ-маслом.

Влияние на похудение

Масло МСТ можно применять и при похудении, поскольку такая форма жиров по сравнению другими насыщенными жирами не откладывается в подкожный жир, а сразу используется в качестве энергии.

Такие продукты также способны снижать сахар в крови и плохой холестерин, а это значит, что его следует применять в диете для похудения.

Не стоит бояться жиров и исключать из диеты, наоборот, важно принимать правильные источники жиров, и МСТ – один из них.

Как принимать

При приеме любого масла важно учитывать суточную норму потребления жира. Например, при весе 60 кг суточная норма масла составит 1-2 г на каждый килограмм веса, а именно – 60-120 г. Это с учетом жиров (насыщенных и ненасыщенных), получаемых из продуктов питания. Поэтому дозировку масла стоит подбирать самостоятельно.

В среднем приемлемая доза для всех – 1-2 ст.л. в день. Масло можно пить с ложки на завтрак или поливать им овощи – что предпочтительнее, ведь не каждый может пить масло в чистом виде.

Если МСТ масло является добавкой спортивного питания (например, в форме порошка), то готовьте смесь на основе рекомендаций производителя.

Рейтинг лучших масел МСТ

1. Ceres (Dr. Schaer).
2. Onnit.
3. Bulletproof Brain — Brain Octane.
4. Left Coast Performance.
5. Sports Research.
6. Zenwise Health.
7. LevelUP.
8. Viva Naturals.
9. Garden of Life (Dr. Formulated).
10. Nature’s Way.