Для роста мышц нужны питательные вещества. Основным таким веществом является белок. Но процесс метаболизма сложен и требует гораздо больше, ведь даже вода участвует в обменных процессах. Какие питательные вещества нужны для роста мышц и что они собой представляют – мы узнаем прямо сейчас.
Белки
Это биологическое соединение состоит из аминокислот, которые являются строительным материалом для всех тканей организма. Белки не только служат строительным материалом, они так же являются источником энергии. Также этот элемент участвует и в транспортировке молекул гемоглобина, а еще белки являются составляющей иммунной системы.
Белки – источник незаменимых аминокислот, тех, которые не вырабатываются организмом. Белки человек получает из пищи. Это могут быть не только мясомолочные продукты и рыба, но и некоторые виды растительных культур, например, кукуруза или бобовые. Правда, в растительных белках аминокислотный состав неполный.
Если рассматривать количество белка, его суточную норму, то количество этого питательного вещества должно составлять не менее 30%. Причем, именно белка животного происхождения. Также стоит иметь в виду, что белок не накапливается в организме, а полностью перерабатывается, усваиваясь с целью создания клеток или веществ, либо же используется как энергия.
Жиры
Эти элементы не растворяются в воде, зато растворяются в других веществах, например спирте, эфирах и прочих. Жиры участвуют в обменных процессах, а именно в анаболическом и энергетическом. Также жиры выполняют теплорегуляцию. Помимо жировой ткани, жиры находятся в структуре клеток.
Жировая ткань служит энергетическим депо. Даже малое количество этого вещества откладывается в «депо» при благоприятных условиях. Эти условия – энергия, взятая из углеводов, и медленный обмен веществ. Жиры так же могут синтезироваться из углеводов. Вообще жировой обмен очень тесно связан с углеводным. И проблема набора жировой ткани больше зависит от потребления углеводов, чем от самих жиров.
Страшная смесь для увеличения жировой ткани – это употребление жиров и углеводов вместе. Хочется заострить внимание на пользе жиров для гипертрофии мышц. Это обусловлено участием в обмене белков, транспортировкой и улучшением проникновения сквозь мембрану аминокислот. Также, как говорилось ранее, жир является источником энергии.
Углеводы
Углеводы – это самый главный источник энергии. Этот питательный элемент обеспечивает само поступление источника энергии. Углеводы необходимы при эмоциональной или силовой нагрузке. Норма глюкозы в крови составляет 3,3 — 5,5 ммоль/л. При нехватке глюкозы в крови начинается гипогликемия.
Самая чувствительная система организма к нехватке энергии – это центральная нервная. Нехватка глюкозы проявляется в слабости и недомогании. В этот период организм не может нормально функционировать, а о наборе массы в таком состоянии и вовсе не может идти речи. При сильном снижении глюкозы, а это значение равно 2,2-1,7 ммоль/л, развивается состояние, называемое «гипогликемической комой».
Углеводы, попав в организм, расщепляются до простых сахаров (глюкозы). Глюкоза синтезируется в гликоген, который является запасным источником энергии и хранится в печени и мышцах. При нехватке или полном отсутствии углеводов, энергию человек вынужден получать из распада жиров и белков.
И белки, и жиры, и углеводы необходимы для роста мышечной массы и нормального существования организма. При дефиците того или иного питательного вещества ухудшается метаболизм и возможность набора мышечной массы.
