Рацион на 1200 ккал в день – кому и когда нужно рассчитывать энергетическую ценность

Как часто приходится слышать о пользе меню на 1000, 1200 калорий в день для похудения. Так ли все однозначно? Так ли важно на самом деле рассчитывать энергетическую ценность или лучше следить за тем, из каких продуктов состоит рацион? Давайте взвесим все «за» и «против», узнаем, в каких случаях низкокалорийная диета оправдана и рассмотрим простое и доступное меню на неделю.

Кому подходит питание с подсчетом калорий

Лишний вес – это существенная проблема, и дело не в эстетике и стандартах красоты, ожирение всегда говорит о проблемах в организме: будь то нарушении обмена веществ (например, белкового или углеводного обмен), дисбалансе гормонов, наличии инсулинорезистентности. Малоподвижный образ жизни – это уже не столь существенная причина ожирения, но все-таки именно при гиподинамии не мешало бы подсчитать количество потребляемых калорий в сутки.

Все слышали о том, что тратить энергии следует больше, чем потребляешь, но важно понимать, что организм даже в состоянии покоя тратит энергию. Можно определить собственный коэффициент энергозатрат, но все эти показатели будут примерными. Например, в состоянии покоя женщина может тратить около 1200-1500 ккал. И это не считая ежедневные нагрузки – спорт, прогулки, движение на работе, стресс. На самом деле сгорает намного больше энергии, чем кажется. И именно тем, у кого такой коэффициент будет низким, обмен веществ замедленным, вес – избыточным, и поможет подсчет калорий, чтобы разобраться, в первую очередь, в употребляемых продуктах, а уже потом – в суточной калорийности.

Работая дома, потребляя с пищей 3000 ккал, конечно, ожирение будет. Поэтом еще важно разбираться, какие продукты потреблять можно, а какие категорически нельзя.

Когда дефицит калорий не нужен

Тем, кто ведет активный образ жизни, ходит много пешком, занимается спортом, не нужно создавать дефицит калорий, иногда проще убрать вредные продукты, как вес вернется в норму. Тут необходимо сделать акцент на правильном, сбалансированном питании и разобраться с меню.

Можно съесть пирожное, а можно – большой кусок говядины: каждый из них содержит 500 ккал, но разница и качество их энергетической ценности существенны. Из мяса организм возьмет белок для построения клеток – мышц, кожи, качества волос, а из пирожного – только сахар, а повышение глюкозы в крови ведет к дальнейшему накоплению жиров. Поэтому, важно знать – что с чем едят. Об этом подробнее дальше.

Какие продукты можно использовать

Чтобы правильно питаться, необходимо, в первую очередь, отказаться от рафинированных углеводов: сахара, мучных и кондитерских изделий, фастфуда. Такие продукты содержат много калорий, но они не несут никакой ценности организму, а главное – повышают уровень сахара в крови. Постоянное употребление рафинированных углеводов приводит к инсулинорезистентности – когда клетки инсулина не чувствительны к глюкозе, то есть просто не могут ее утилизировать, а это может привести к диабету.

Что нужно для составления полезных рецептов, так это побольше белковых продуктов животного происхождения, полиненасыщенных жиров и овощей. Второе место – это крупы с низким гликемическим индексом. Совсем немного фруктов можно оставить в рационе, но не более двух в день.

План питания на 1200 калорий в день

В этом меню на 1200 ккал приведен пример здоровых продуктов, которые содержат большое количество белка и клетчатки, полезных жиров и сложных углеводов.

Нужно понимать, что точно высчитать калории в каждом продукте не получится: все показатели усреднены и не учитывают ни среду, в которой рос тот или иной продукт, или чем кормили скот и т.д. А ведь это обеспечивает разницу в калорийности продуктов. Одна свекла может содержать больше сахара (а значит и калорий), чем соседка по грядке в тени, а все дело – в солнце. Так же дело обстоит и с местом выращивания, и с удобрениями.

Поэтому советую использовать правильные продукты и не зацикливаться на подсчете калорий.

Понедельник

1-й прием:

• Овсяная каша на воде – 200 г (120 ккал) + сливочное масло 10 г (75 ккал).
• 2 вареных яйца (160 ккал).
• 1 зеленое яблоко (45 ккал).

Итого: 400 ккал.

2-й прием:

• Гречка 100 г (105 ккал).
• Куриная грудка – 100 г (195).
• Брокколи на пару 100 г (30 ккал).
• Масло оливковое – 10 г (90 ккал).

Итого: 420 ккал.

3-й прием:

• Скумбрия запеченная – 200 г (290 ккал).
• Салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом – 100 г (90).

Итого: 380 ккал.

Всего за день	Энергетическая ценность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Итого:	1200	85,8	66	69,6

Вторник

1-й прием:

• Омлет из 2-х яиц на сливочном масле (150 ккал).
• Половина среднего авокадо – примерно 100 г (160 ккал).
• Ломтик ржаного хлеба (45 ккал).

Итого: 355 ккал.

2-й прием:

• Рис нешлифованный – 100 г (125 ккал).
• Скумбрия запеченная – 200 г (290 ккал).
• Брокколи запеченный – 200 г (50 ккал).

Итого: 465 ккал.

3-й прием:

• Горбуша запеченная – 230 г (290 ккал).
• Салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом – 100 г (90).

Итого: 380 ккал.

Всего за день	Энергетическая ценность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Итого:	1200	109	84,7	75

Среда

1-й прием:

• Овсянка на молоке 2,5% — 200 г (250 ккал).
• Грецкие орехи 30 г (220 ккал).

Итого: 470 ккал.

2-й прием:

• Пшенная каша на воде – 100 г (90 ккал) + сливочное масло 10 г (75 ккал).
• 2 вареных яйца (160 ккал).
• 1 груша (35 ккал).

Итого: 360 ккал.

3-й прием:

• Отварная говядина – 100 г (255 ккал).
• Салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом – 150 г (115 ккал).

Итого: 370 ккал.

Всего за день	Энергетическая ценность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Итого:	1200	53,3	66,2	66,9

Четверг

1-й прием:

• Творог 9% – 200 г (320 ккал) + семена льна 5 г (25 ккал).
• Изюм – 10 г (25 ккал).
• Грецкие орехи – 10 г (70 ккал).

Итого: 440 ккал.

2-й прием:

• Гречка – 100 г (105 ккал).
• Куриная грудка – 100 г (195 ккал).
• Квашеная капуста – 100 г (30 ккал).
• Оливковое масло 1 ст.л. (110 ккал).

Итого: 440 ккал.

3-й прием:

• Скумбрия запеченная – 200 г (290 ккал).
• Квашеная капуста – 100 г (30 ккал).

Итого: 320 ккал.

Всего за день	Энергетическая ценность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Итого:	1200	104	66,7	45,15

Пятница

1-й прием:

• Овсяная каша на воде – 200 г (120 ккал) + сливочное масло 10 г (75 ккал).
• 2 вареных яйца (160 ккал).
• 1 зеленое яблоко (45 ккал).

Итого: 400 ккал.

2-й прием:

• Печень куриная жареная на масле – 100 г (175 ккал).
• Гречка – 100 г (105 ккал).
• Салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом – 150 г (115 ккал).
• 1 зеленое яблоко (45 ккал).

Итого: 440 ккал.

3-й прием:

• Горбуша запеченная – 200 г (260 ккал).
• Салат из огурцов и помидоров с зеленью + оливковое масло – 100 г (100 ккал).

Итого: 360 ккал.

Всего за день	Энергетическая ценность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Итого:	1200	74,4	61,3	81,1

Суббота

1-й прием:

• Овсянка на молоке 2,5% — 200 г (250 ккал).
• Грецкие орехи 30 г (220 ккал).

Итого: 470 ккал.

2-й прием:

• Овощной суп с фасолью, картофелем на костном бульоне – 200 г (120 ккал).
• Отварная говядина – 100 г (255 ккал).

Итого: 375 ккал.

3-й прием:

• Омлет из 2-х яиц на сливочном масле (150 ккал).
• Половина среднего авокадо – примерно 100 г (160 ккал).
• Ломтик ржаного хлеба (45 ккал).

Итого: 355 ккал.

Всего за день	Энергетическая ценность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Итого:	1200	54,3	82,3	62,7

Воскресенье

1-й прием:

• Творожная запеканка классическая – 150 г (255 ккал).
• 2 зеленых яблока (85 ккал).
• Грецкие орехи – 10 г (70 ккал).

Итого: 410 ккал.

2-й прием:

• Гречка 100 г (105 ккал).
• Куриная грудка – 100 г (195).
• Брокколи на пару 100 г (30 ккал).
• Масло оливковое – 10 г (90 ккал).

Итого: 420 ккал.

3-й прием:

• Отварная говядина – 100 г (255 ккал).
• Салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом – 150 г (115 ккал).

Итого: 370 ккал.

Всего за день	Энергетическая ценность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Итого:	1200	92,2	47,8	61,2