Многие ошибочно принимают массонабор за бездумное потребление всего, чего угодно, лишь бы создать профицит калорий. Да, для того, чтобы добиться анаболизма, организму действительно нужно много энергии, но важно понимать, какие продукты могут сделать рацион правильнее для спортсмена, а какие вовсе бесполезны и вредны не только для качества тела, но и здоровья сердечно-сосудистой системы спортсмена. Так что же лучше всего приготовить на праздничный стол в период набора массы?
Принципы выбора блюд на праздники при наборе массы
Начнем с того, что за одну новогоднюю ночь причинить непоправимый вред качеству мышц невозможно. Даже если праздники затянутся, для массонабора лишние килограммы не так страшны, как при сушке – с одной стороны. С другой – недостаточное количество сложных углеводов или белка может повысить риск катаболизма. Поэтому вместо картошки с майонезными салатами лучше уделить внимание тем продуктам, которые содержат все вещества, необходимые для роста мышц. Да и сушиться потом сложнее, если игнорировать качество мышц в период набора массы.
Продукты, которые должны быть в рационе на праздниках
1. Мясо
Естественно, при наборе массы белки тоже должны находиться на первом месте, ведь это строительный материал для увеличения объема мышц. В этот период жирность мяса играет не такую важную роль, как при сушке. Поэтому в новогоднюю ночь можно позволить себе и свинину, и баранину, и жирную птицу. Главное, дозировать их количество. Для тех, кто стремится набрать качественную мускулатуру, лучше выбирать курицу, индейку, говядину или телятину, мясо кролика и перепела. Такие блюда лучше всего приготовить в духовке, добавить подходящие специи или зелень с овощами. Духовка при правильном приготовлении сохранит сочность мяса и не добавит лишних калорий и канцерогенов, как при жарке.
2. Крупы и овощи
Как уже говорилось, картофель не обладает высокой энергетической ценностью для спортсмена, хотя только лишь по этой причине его не стоит исключать из списка. Картофель, как быстрый источник углеводов необходим спортсмену, но это больше касается тренировочного процесса, в период праздников злоупотреблять картофелем не стоит. Чем тогда можно заменить картофель? Например, ризотто. Блюдо из риса и овощей обладает нужными микроэлементами для спортсмена, причем рис вы можете приготовить как белый, так и бурый, отталкивайтесь от желаемого качества вашей формы.
3. Салаты
Привычные для новогоднего стола оливье и сельдь под шубой не являются запретными. Но если говорить о качественном наборе массы, то они бесполезны. Зато в них можно внести свои изменения или заменить более полезными салатами. Вместо колбасы уместнее было бы добавить в оливье куриное филе, в овощные салаты лучше добавить растительное масло вместо майонеза. Можно приготовить салат из морепродуктов и яиц, а можно просто из свежих овощей. Главное, чтобы в заправке к ним не было жирного майонеза.
4. Нарезка
Вместо колбасы лучше приготовить самостоятельно мясной рулет, вяленое мясо, но избежать скрытых транс-жиров, которые являются мусором для любого человека. Что касается сыра, тут без ограничений в ассортименте, но переедать его тоже не стоит.
5. Рыба и морепродукты
Эти источники белка и ненасыщенных жирных кислот особенно важны при массонаборе. Здесь можно выбрать и красную рыбу, и кальмары, и креветки, мидии, икру, все, что угодно. Желательно, чтобы рыба была не жаренной, а запеченной или малосольной. Также морепродукты можно добавлять в различные салаты.
6. Хлеб
Опять же, в избытке ничего не должно быть, особенно простых углеводов. Если хлеб и присутствует в вашем рационе, лучше пусть он будет приготовлен из муки твердого помола.
7. Сладости
Если в новогоднюю ночь вы хотите побаловать себя сладким, так же не забудьте о целесообразности приема того или иного продукта. Лучшим выбором бодибилдера всегда будет банан. Можно употреблять любые фрукты и ягоды. Какой же Новый год без мандарин? А если хочется чего-то посерьёзнее, можно приготовить творожную запеканку, ее польза будет хотя бы в содержащемся в ней белке. Также можно сделать всевозможные творожные десерты из ягод, фруктов и йогурта, которые готовятся без запекания.
Заключение
Необязательно следовать только перечисленным блюдам. Готовьте свои любимые продукты, но не забывайте, что пользы от них должно быть больше, нежели бессмысленных калорий.
